万家灯火，游子返乡，团圆时间，暖意浓浓。和大陆相同，新年也是台湾最盛大的节日。岁除围炉夜话，好菜次序上桌，祝福接连不断，节日气氛瞬间拉满，更是宝岛最重要的春节典礼。
一道道年菜丰厚而温暖，不只凝集家人情感，也表达对新岁的夸姣等待。热火朝天间氤氲着的，更是团圆的安慰。
“假如必吃的年菜只能选一道，我投‘佛跳墙’，因为什么料都有，能够一向滚一向丢新料，从岁除吃到开工！”说起最受欢迎的年菜，不少台湾网上的朋友表明有必要给“佛跳墙”排面。
这道源自福建、食材多样且涵义福寿完全的好菜，在近来台湾“Social Lab社群实验室”评选出的“十大年菜”中拔得头筹。“丰厚的用料不光能够满意自己的口腹，也能够像吃火锅般重复使用汤底。”参加投票的网友纷繁认同，“‘佛跳墙’必吃的”。
排名第二的饺子，相同被很多网友认为是不可或缺的年菜之一。这个外形酷似“元宝”的照料，有招财进宝的夸姣涵义。因而每当年节，便会端出香馥馥的水饺，寄予满满的喜气和祝福。
谈到春节怎样吃饺子，许多网友共享吃法，“饺子包硬币”最受喜欢。若有幸吃到这枚“元宝”，便标志新的一年会有财路滚滚的好运，“好吃又好玩”。
新年享受猪脚也是许多台湾家庭的习气之一。俗话说“吃猪脚添福寿、吃腿库补财库”，在春节这样欢天喜地的日子里，与家人一起品味甘旨猪脚，标志未来一年荷包充盈，全家财路广进。因而，这道满含吉利涵义的菜肴被网友视作“开运必吃”。
排名第四至第十位的依次是长年菜(指年夜饭中的蔬菜)、米糕、鸡汤、乌鱼子、年糕、萝卜糕和虾。长年菜代表长命、吉利，米糕、年糕、萝卜糕意味步步登高，乌鱼子则标志多子多孙。因为鸡在闽南话中与“家”同音，因而有食鸡会“发家(即成家立业)”的说法。
除了板板正正的年夜饭，每年大年初一有客拜年，台湾家庭中果盒、果盘都要放一些“四秀仔(即零食)”用以款待，主人也会讲一些与其谐音押韵的吉利话。不只有“食红枣，年年好”“食甜，予你大趁钱(即挣钱)”，还有“食福圆(即龙眼)，中状元”“食瓜子，好过日子”“食豆干，会升官”等说法。
看到这儿，信任不少网友定会感叹：这些较为传统的年俗年味，不能说两岸非常相像，只能说一模相同！
其实，无论是佛跳墙、饺子仍是长年菜，不管是妈妈味、爸爸味仍是外婆味，年菜最重要的调味剂，便是家的滋味。而小家庭团圆美食所折射的，更是两岸同出一家、一脉相承的饮食文化。
台湾有2300多万人口，其间超多半是闽粤籍后嗣，饮食上的习气与福建、广东附近。1949年后，来自四面八方的人们将家园饮食带到台湾。在不同时代背景下，各地饮食在台湾开展、交融、立异，形成了宝岛美食，而支撑其声名远播的正是中华饮食文化的基因。
走在台湾街头巷尾，“湖南辣肠”“广东腊肠”“云南椒麻肠”等一系列地方风味较为有目共睹；山东大馒头、山西刀削面、陕西肉夹馍、重庆酸菜鱼的店面更是遍地开花，门客常常大排长龙；最近几年，除了“顶流”螺蛳粉，大陆新晋网红小吃“热奶宝”也成为夜市备受台湾民众欢迎的新宠。
这一道道美食串联起来的，不只是了解的家常滋味，更是跨过海峡、连绵不停的亲情与怀念。
正如台湾音乐人创造、风行两岸的《龙的传人》所唱，“黑眼睛黑头发黄皮肤，永永远远是龙的传人。”也如台湾《联合报》谈论，两岸迎着相同的龙年，贴相同的春联，吃相同的年夜饭，说相同的吉利话，也相同盛行一句话：“有钱没钱，娶个媳妇好春节。”
甲辰龙年龘龘而至，海峡两岸共启新岁。在这样的团圆时间，祝福两岸同胞新年共赴夸姣，常常相见！
